Witam, otrzymałem od przyjaciela ¼ uncji marihuany. Jestem starszym człowiekiem i od wielu lat nie używałem konopi. Chciałbym użyć suszu do gotowania, do czego zachęcają mnie także liczne artykuły. Jednak wciąż nie mogę znaleźć konkretnego sposobu, aby móc przekształcić to, co mam do praktycznego wykorzystania.
Przyjaciel powiedział mi, że jest to odmiana o nazwie Chem91, ale poza tym nie mam wiele informacji. Wiele czytałem o tym, że dzisiejsze szczepy są mocniejsze niż te, które były dostępne 20 lat temu. Potrzebuję szczegółów na temat tego, jak przygotować susz przed gotowaniem. Jak mam dobrać odpowiednią porcję marihuany do produktu spożywczego?
Cannabis Cooker Codger
Witamy, Cannabis Cooking Codger!
Twoje poczucie ostrożności to dobra cecha. Zdecydowanie polecam robić notatki i przygotować się, aby przygotowywane produkty spożywcze nie były za mocne. Nikt nie lubi przedawkować, choć w tym wypadku można powiedzieć „przetrawkować”, gdyż nie niesie to za sobą żadnych strasznych konsekwencji. Oto link do strony na której Laurie Wolf instruuje, jak wykonać masło z konopi. Zasadniczo, należy stopić masło, dodać odmierzoną ilość mielonego suszu, a następnie gotować kilka godzin na małym ogniu. Gdy tworzysz ciasteczka lub babeczki zalecamy wybrać przepis, który wykorzystuje od połowy do całej szklanki masła.
Rozmawialiśmy z Jessicą Catalono o domowym gotowaniu oraz zaleceniach względem odpowiednich dawek kannabinoidów stosowanych w kuchni. Catalano jest autorką książki „The Ganja Kitchen Revolution” oraz szefem kuchni w Spirits Mountain, gdzie można w ramach pobytu spróbować jej specjałów.
Po pierwsze, należy określić zawartość procentową THC w danej odmianie. Catalano mówi, że większość szczepów ma około 10 % tego kannabinoidu. Szczepy o zawartości 15-20% THC to dość silne gatunki, zaś te powyżej 21% to wyjątkowo mocne odmiany. Jeśli nie można uzyskać szczegółowych informacji w Internecie lub za pomocą testu laboratoryjnego to należy oszacować, że odmiana ma 10% THC.
Obecnie startujesz z ¼ uncji, czyli około 7 gram suszu. 1/8 uncji to 3,5 gram.
1 gram suszu z kwiatów konopi waży 1000mg. Jeśli szczep zawiera 10% THC, to 10% z 1000mg, będzie wynosiło 100mg. Dlatego przy gotowaniu lub pieczeniu, można dla bezpieczeństwa założyć, że gram marihuany zawiera co najmniej 100mg THC.
Korzystanie z formuły pomiarowej Catalano pozwala obliczyć odpowiednią dawkę THC na porcję. Należy zanotować ilość suszu, przekształcić ją w miligramy, a następnie podzielić przez plon, który mamy wykorzystać w przepisie, aby ustalić właściwą dawkę THC.
Dawka startowa dla początkujących to 5 miligramów na porcję (w stanie Kolorado porcja zawiera 10mg THC). Trzy gramy suszu zawierają 300mg THC, a 300mg podzielone przez plon zawarty w przepisie (klasyczny przepis na ciastka to 60 ciasteczek) to około 5mg na ciasteczko.
Jeśli chcesz być jeszcze bardziej ostrożny to zalecamy użycie 1,5 gram suszu, co da około 2,5mg na ciasteczko.
Julie Dooley z Julie & Kate Baked Goods ma kilka zaleceń odnośnie przygotowania Twojej kuchni przed tworzeniem masła:
1. Przede wszystkim używaj głowy, zdrowy rozsądek i zachowanie zasad bezpieczeństwo to podstawa.
2. Specjalnie przygotuj dedykowane temu procesowi patelnie i naczynia, aby nie krzyżować produktu z innymi produktami spożywczymi/procesami.
3. Zadbaj o odpowiednią wentylację, gdyż jest to aromatyczny proces.
Kilka dodatkowych uwag: Dooley mówi nam, że spożywanie konopi w żywności bogatej w tłuszcze i białko daje długotrwały efekt, zaś słodkie cukierki lub żelki dadzą efekt krótkotrwały.
Po konsumpcji, zaleca się odczekać dwie godziny. Jeśli czujesz, że efekt jest zbyt mocny to nie spożywaj kolejnych produktów.
Jeśli czujemy się nie za dobrze, Catalano zaleca także soki z owoców, które podnoszą stężenie cukru we krwi.
Źródło: Sidbank.pl
- 5 kluczowych spostrzeżeń: Konopie indyjskie i zdrowie układu krążenia. - 26 marca 2024
- Terpen limonenowy zmniejsza niepokój wywołany THC - 25 marca 2024
- Najnowszy sondaż CBS wskazuje, że 73,4% Polaków jest za depenalizacją marihuany - 23 marca 2024
