Przepis na siemieniatkę Koła Gospodyń Wiejskich Okradzionów w Dąbrowie Górniczej. Koło Gospodyń Wiejskich w Okradzionowie powstało w 1933 r. Kultywuje dawne tradycje ludowe, co w tak zwanej „zielonej dzielnicy” Dąbrowy ma szczególne znaczenie. Pierwszą przewodniczącą była Anna Kolczyk. Panie z okradzionowskiego KGW śpiewają, tworzą piękne rękodzieła, wyszywane obrazy, a także oczywiście świetnie gotują.

Przepis na siemieniatkę wigilijną.

Siemieniatka – składniki:

  • 30 dag konopi,
  • 200 ml śmietany słodkiej,
  • 1 cebula,
  • 2 łyżki cukru,
  • 1 płaska łyżka soli,
  • 1 łyżka masła,
  • 1 litry wody,
  • kasza Siemieniatka

Przygotowanie:

1. Ziarna konopi opłukać na sicie, zalać ciepłą wodą (ok.0,5 litra) i trzymać w cieple ok. 2 dni, by ziarna zakiełkowały.

2. Potem przełożyć do garnka z 1,5 litra wody, gotować przez godzinę aż łuski ziaren popękają.

3. Nasiona odcedzamy, zostawiamy wywar.

4. Na sicie ucieramy nasiona nad wywarem, aż w sitku zostaną tylko skorupki, które już do niczego się nie przydadzą.

5. Najważniejsze, by otrzymać jak najwięcej mleczka z konopi, więc jeśli to potrzebne ziarna gotujemy kilka razy i powtarzamy wygniatanie. Mleczka powinno być ok. 2 litrów.

6. Obrać cebulę i zeszklić ją na rozgrzanym maśle. Cebulę blendujemy I dodajemy do mleka konopnego. Uzyskaną podstawę zupy wigilijnej słodzimy, pieprzymy i solimy do smaku.

7. Dopełniamy słodką śmietaną.

8. Całość zagotowujemy, stale mieszając, aby zupa nie przypaliła się i nie wykipiała.

9. Na koniec dodajemy łyżkę masła.

10. Siemieniatkę podaje się zazwyczaj z kaszą gryczaną, ugotowaną na sypko, albo z grzankami. Wszystko zależy od upodobań domowników. Zupa ma niepowtarzalny aromat i specyficzny gorzkawo-słodki smak

ŹRÓDŁO: DZIENNIK ZACHODNI

0 Komentarzy

Napisz komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*

SKONTAKTUJ SIĘ Z NAMI

Nie ma nas aktualnie przy komputerze, ale nie krępuj się, napisz do nas!

Wysyłanie
Sadzić, Palić, Zalegalizować!        |        WolneKonopie.org © 2018  -  "Made on blunt." -  underground.  
lub

Zaloguj się używając swojego loginu i hasła

lub     

Nie pamiętasz hasła ?

lub

Create Account